كبة باللحم (١٢ حبة)

طريقة التحضير:

القلي:

1. يسخن الزيت على درجة حرارة ١٨٠° س / ٣٥٠° ف.
2. تخرج الكبة من الفريزر وتوضع في المقلاة الواحدة تلو الأخرى على أن لا تزيد عن ٥ حبات في الواحد، حتى لا يبرد الزيت ويؤدي إلى عدم تماسكها، وتركها لمدة ٥ دقائق تقريبا أو حتى تحمر.

ملاحظة: زيادة حرارة الزيت تؤدي إلى احتراق المنتج وعدم نضجه من الداخل.

الشواء:

1. تخرج قطع الكبة من الفريزر
2. يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠° س / ٣٥٠° ف.
3. تدهن قطع الكبة بالقليل من الزيت قبل الشواء. توضع الكبة في صينية داخل الفرن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة تقريبا حتى تنضج.
4. تخرج الكبة من الفرن وتقدم.