طريقة التحضير:
القلي:
- يسخن الزيت على درجة حرارة ١٨٠° س / ٣٥٠° ف.
- تخرج الكبة من الفريزر وتوضع في المقلاة الواحدة تلو الأخرى على أن لا تزيد عن ٥ حبات في الواحد، حتى لا يبرد الزيت ويؤدي إلى عدم تماسكها، وتركها لمدة ٥ دقائق تقريبا أو حتى تحمر.
ملاحظة: زيادة حرارة الزيت تؤدي إلى احتراق المنتج وعدم نضجه من الداخل.
الشواء:
- تخرج قطع الكبة من الفريزر
- يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠° س / ٣٥٠° ف.
- تدهن قطع الكبة بالقليل من الزيت قبل الشواء. توضع الكبة في صينية داخل الفرن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة تقريبا حتى تنضج.
- تخرج الكبة من الفرن وتقدم.
