ملفوف (١ كيلو)

طريقة التحضير:

1. في قدر ضعي عيدان الملفوف ثم ضعي فوقهم الملفوف المحشي و صفي بينهم حبات من الثوم (حسب الرغبة).
2. في قدر منفصل، ضيفي ٢ كوب من الماء الساخن (أو مرقة الدجاج أو اللحم)، ربع كوب من زيت الزيتون، ١ م من الكمون، بع كوب ليمون معصور، ثم رشي القليل من الكركم، بهارات مشكلة، ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
3. ضعي المقادير فوق الملفوف و اتركيه على النار حتى يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين أو حتى ينضج، ثم يقدم.